Ogni anno ci impegniamo a migliorare la qualità del nostro prodotto. Il nostro nuovo sistema di raccolta delle olive quest'anno ci ha permesso di raccogliere in breve tempo. Abbiamo anche aggiunto la filtrazione, in modo che nostro olio possa conservare il suo gusto originale più a lungo.
Ad inizio Settembre 2021 ci venne l'dea di intensificare la nostra presenza in un paese, o forse meglio dire continente, straordinario ed immenso come la Russia. Esportare la qualità dell'olio prodotto nei nostri campi in territori così vasti e complessi, è una sfida davvero stimolante. Ecco alcune immagini dal nostro stand, dove è presente sia Tatiana sia il nostro agente per la Russia, ed i primi confezionamenti che partiranno già in settimana. Grazie ICE
Pensare qualche anno fa che il nostro olio potesse varcare i confini dell'Europa ci sembrava qualcosa di lontano ed irraggiungibile. Quasi scherzando in una calda sera d'estate siciliana, decidiamo con Tatiana di accettare l'invito dell' Ice a questa fiera che ci sembrava davvero un sogno, una vacanza ad Expo 2020, più che una reale possibilità di sbocco commerciale. Ed invece....siamo riusciti ad arrivare anche li, seppur con mille peripezie legate a voli cancellati, test covid, spedizione delle campionature etc... il nostro olio genuino e naturale come sempre ha fatto la differenza. Centinaia di visite allo stand, kg e kg di pane condito offerto ai golosoni che incuriositi cercavano volutamente di scambiare 4 chiacchiere con noi. Decine di appuntamenti commerciali con i clienti di Dubai, Arabia Saudita, Oman, Abu Dhabi ma anche India, Bahrein, Qatar etc.... Che dire, grazie all'ufficio Ice di Dubai ed a tutto lo staff ed ecco a voi qualche foto di questo spettacolare evento nel paradiso terreno di Dubai.
Continua il percorso di crescita delle nostra Azienda agricola a conduzione familiare. Abbiamo partecipato in questi giorni ad un evento meraviglioso. Parigi ospita le eccellenze Europee del biologico in un unico contenitore di idee e prodotti che ha visto l'Italia in grande evidenza grazie alla numerosa delegazione di aziende che proponevano tutto il meglio dell'agroalimentare italiano. Pasta, caffè, condimenti, vino ecc ecc.. e ....... poteva mancare qui il nostro nuovissimo olio extravergine appena molito? Certo che no, ed ecco alcuni momenti tra le decine di pezzetti di pane condito che abbiamo offerto ai buongustai di tutto il mondo che passavano dallo stand :-) :-) . L'olio 2021/2022 che stiamo producendo in questi giorni è eccezionale la preview in fiera è stata un vero successo. Ancora una volta grazie ICE
Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida, visionaria follia.
(Erasmo da Rotterdam). Ed eccoli qui i migliori chef dell'evento di Mosca che si dilettano ad usare oggi 24/09/2021 il nostro olio 2020/2021. Grazie mille Chef
E' sempre bello far conoscere il nostro olio in giro per il mondo. Questa mattina 20/09/2021 un nostro collaboratore ci ha svegliato con una bellissima notizia, sono stati consegnati i campioni del nostro olio per le cooking class e le sessioni di assaggio presso lo stand ICE del più importante evento fieristico Russo legato alle eccellenze alimentari italiane che inizierà domani.Causa restrizioni Covid ci è dispiaciuto moltissimo non essere presenti direttamente, sarebbe stato fantastico ,ma essere l'unica azienda della provincia di Trapani , una delle pochissime siciliane tra circa 50 italiane a partecipare e comunque bellissimo. Mercato Russo vi aspettiamo !!!!!
Grazie ICE per la splendida opportunità che ci hai regalato.
Da anni sognavamo in famiglia di chiudere la filiera concretizzando un sogno che avevo fin da piccolo, molire le nostre olive in azienda. Grazie a tutti voi che da anni acquistate il nostro olio, e al supporto di tutti i nostri collaboratori e familiari, che hanno creduto in me e nel progetto di crescita dell'azienda agricola, siamo riusciti a realizzare il nostro primo frantoio aziendale. Ecco le prime immagini.
Un sabato speciale oggi, un sabato 25 Aprile di questo strano 2020 in compagnia delle nostre api e dei nostri meravigliosi ulivi in fioritura. Virus o non virus per fortuna il ciclo biologico della natura va avanti e noi con piacevole curiosità e laborioso interesse ci limitiamo ad osservarla e sostenerla, giorno dopo giorno.
Una piantina del nostro pomodoro pizzutello prodotto qui nei nostri terreni aziendali cresce sotto il meraviglioso sole di Aprile. Lavori lenti e faticosi tutti rigorosamente a mano e senza acqua dopo le prime fasi iniziali di crescita. Qui in Sicilia la chiamiamo coltivazione "siccagna" .
Avviare un nuovo uliveto tradizionale, con piante autoctone siciliane, è per noi sempre una sfida emozionante, poetica, faticosa. Ci vogliono anni di infinita pazienza, mediamente 10, prima di riuscire ad ottenere i tanto sperati frutti del lavoro giornaliero di campagna. Ecco la prima foto, scattata durante questo meraviglioso e primaverile Febbraio siciliano 2020. Le piantine dopo un anno di vivaio, hanno 6 mesi di crescita biologica in campo.
TRAPANI - ''In vacanza in Italia magari vieni una volta sola. Ma l'olio lo usi tutti la vita''. Parola di Giuseppe, tra i primi a proporsi nelle nuove Experience che Airbnb lancia in tutta Italia: attività per turisti e appassionati da offrire sulla piattaforma per far vivere il territorio e le sue specialità. E anche per allargare il proprio business. Proprio come Giuseppe, 31 anni, laurea in ingegneria, che pur di non lasciare la Sicilia ha raccolto gli insegnamenti dei nonni e oggi produce olio extra vergine d'oliva nel trapanese. ''Utilizzavo già Airbnb come host di case - dice - ma quando ho scoperto le esperienze ho pensato fossero l'occasione giusta per far conoscere la mia piccola realtà e mostrare ai viaggiatori come viene prodotto il vero olio italiano, dalla pianta all'imbottigliamento. Un modo per far scoprire sapori ed essenze della nostra terra e del grande olio italiano che nessuno può copiare, allargando anche il mio portfolio clienti: vengono, assaggiano l'olio e poi lo ordinano tutto l'anno''
Il contenuto del mio articolo.
Fonte:
http://www.ansa.it/canale_viaggiart/it/regione/sicilia/2018/06/27/alla-scoperta-olio-con-experience-airbnb_77ee2ce9-6bb7-4c18-ba00-c78420041e46.html
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