Hospitality Food Festival Dubai 07-09 Nov. 2021 World Trade Center 

Una città straordinaria che scopre la qualità italiana

Pensare qualche anno fa che il nostro olio potesse varcare i confini dell'Europa ci sembrava qualcosa di lontano ed irraggiungibile. Quasi scherzando in una calda sera d'estate siciliana, decidiamo con Tatiana di accettare l'invito dell' Ice a questa fiera che ci sembrava davvero un sogno, una vacanza ad Expo 2020, più che una reale possibilità di sbocco commerciale.  Ed invece....siamo riusciti ad arrivare anche li, seppur con mille peripezie legate a voli cancellati, test covid, spedizione delle campionature etc... il nostro olio genuino e naturale come sempre ha fatto la differenza. Centinaia di visite allo stand, kg e kg di pane condito  offerto ai golosoni che incuriositi cercavano volutamente di scambiare 4 chiacchiere con noi. Decine di appuntamenti commerciali con i clienti di Dubai, Arabia Saudita, Oman, Abu Dhabi ma anche India, Bahrein, Qatar etc....  Che dire, grazie all'ufficio Ice di Dubai ed a tutto lo staff ed ecco a voi qualche foto di questo spettacolare evento nel paradiso terreno di Dubai.

Nat Expo Paris  24-26 OCT. 2021 / Paris Nord Villepinte - Hall 6

Bellissima esperienza

Continua il percorso di crescita delle nostra Azienda agricola a conduzione familiare.  Abbiamo partecipato in questi giorni ad un evento meraviglioso. Parigi ospita le eccellenze Europee del biologico in un unico contenitore di idee e prodotti che ha visto l'Italia in grande evidenza grazie alla numerosa delegazione di aziende che proponevano tutto il meglio dell'agroalimentare italiano. Pasta, caffè, condimenti, vino ecc ecc.. e ....... poteva mancare qui il nostro nuovissimo olio extravergine appena molito? Certo che no, ed ecco alcuni momenti tra le decine di pezzetti di pane condito che abbiamo offerto ai buongustai di tutto il mondo che passavano dallo stand :-) :-) . L'olio 2021/2022 che stiamo producendo in questi giorni è eccezionale la preview in fiera è stata un vero successo.  Ancora una volta grazie ICE

Idee da mangiare

Grande successo al salone di Mosca

Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida, visionaria follia.  (Erasmo da Rotterdam). Ed eccoli qui i migliori chef dell'evento  di Mosca che si dilettano ad usare oggi 24/09/2021  il nostro olio 2020/2021.  Grazie mille Chef

World Food Mosca 21/09 - 24/09 - 2021

E' sempre bello far conoscere il nostro olio in giro per il mondo. Questa mattina 20/09/2021 un nostro collaboratore ci ha svegliato con una bellissima notizia, sono stati consegnati i campioni del nostro olio per le cooking class e le sessioni di assaggio presso lo stand ICE del più importante evento fieristico Russo legato alle eccellenze alimentari italiane che inizierà domani.Causa restrizioni Covid ci è dispiaciuto moltissimo non essere presenti direttamente, sarebbe stato fantastico ,ma essere l'unica azienda della provincia di Trapani , una delle pochissime siciliane tra circa 50 italiane a partecipare e comunque bellissimo.  Mercato Russo vi aspettiamo !!!!!
Grazie ICE per la splendida opportunità che ci hai regalato.



Confezioni di Natale

Quando un vero amico ti chiede qualcosa, spesso vengono fuori delle idee
che non avresti mai immaginato prima. Quest'anno abbiamo avuto il piacere di creare queste confezioni natalizie per una famiglia italo/francese.  Il risultato è stato davvero gradevole e un pò di sapori siciliani hanno attraversato le Alpi. 

Il Frantoio

Novità a partire dalla campagna 2020/2021

Da anni sognavamo in famiglia di chiudere la filiera concretizzando un sogno che avevo fin da piccolo, molire le nostre olive in azienda. Grazie a tutti voi che da anni acquistate il nostro olio, e al supporto di tutti i nostri collaboratori e familiari, che hanno creduto in me e nel progetto di crescita dell'azienda agricola, siamo riusciti a realizzare il nostro primo frantoio aziendale. Ecco le prime immagini.

I pomodori crescono

Una piantina del nostro pomodoro pizzutello prodotto qui nei nostri terreni  aziendali cresce sotto il meraviglioso sole di Aprile.  Lavori lenti e faticosi tutti rigorosamente  a mano e senza acqua dopo le prime fasi iniziali di crescita. Qui in Sicilia la chiamiamo coltivazione  "siccagna" . 

I nostri pomodori iniziano a crescere Aprile 2020

Il nostro primo apiario aziendale

Ci chiedevamo da anni come si sarebbero ambientate le api all'interno della nostra azienda agricola bio, circondata da fiori  di tutti i tipi. Ma la domanda che ci siamo posti  più di tutti era come noi stessi avremmo preso la giusta confidenza con le loro meravigliose attività convivendo insieme durante i lavori di campo.  Ed ecco la risposta, il nostro primo apiario aziendale a Bruca.

Apiario aziendale Aprile 2020

La nuova tenuta di c/da Ummari - Trapani

Avviare un nuovo uliveto tradizionale, con piante autoctone siciliane,  è per noi sempre una sfida emozionante, poetica, faticosa. Ci vogliono anni di infinita pazienza, mediamente 10,  prima di riuscire ad ottenere i tanto sperati frutti del lavoro giornaliero di campagna. Ecco la prima foto, scattata durante questo meraviglioso e primaverile Febbraio siciliano 2020. Le piantine dopo un anno di vivaio, hanno 6 mesi di crescita biologica in campo. 

Oliveto c/da Ummari, Trapani. Febbraio 2020

Un'articolo dell'Ansa che parla di noi fa sempre piacere

TRAPANI - ''In vacanza in Italia magari vieni una volta sola. Ma l'olio lo usi tutti la vita''. Parola di Giuseppe, tra i primi a proporsi nelle nuove Experience che Airbnb lancia in tutta Italia: attività per turisti e appassionati da offrire sulla piattaforma per far vivere il territorio e le sue specialità. E anche per allargare il proprio business. Proprio come Giuseppe, 31 anni, laurea in ingegneria, che pur di non lasciare la Sicilia ha raccolto gli insegnamenti dei nonni e oggi produce olio extra vergine d'oliva nel trapanese. ''Utilizzavo già Airbnb come host di case - dice - ma quando ho scoperto le esperienze ho pensato fossero l'occasione giusta per far conoscere la mia piccola realtà e mostrare ai viaggiatori come viene prodotto il vero olio italiano, dalla pianta all'imbottigliamento. Un modo per far scoprire sapori ed essenze della nostra terra e del grande olio italiano che nessuno può copiare, allargando anche il mio portfolio clienti: vengono, assaggiano l'olio e poi lo ordinano tutto l'anno'' Il contenuto del mio articolo.

Fonte: http://www.ansa.it/canale_viaggiart/it/regione/sicilia/2018/06/27/alla-scoperta-olio-con-experience-airbnb_77ee2ce9-6bb7-4c18-ba00-c78420041e46.html

Confezioni Olio Sortino

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